Unter Verdunstung versteht man den Übergang von flüssig zu
gasförmig unterhalb der Siedetemperatur. Dies ist möglich, da nicht alle
Teilchen in einer Flüssigkeit dieselbe Temperatur haben. Vielmehr handelt es
sich um ein Temperaturgemisch, das im Durchschnitt die gemessene Temperatur
ergibt.
Während die "heißeren" Teilchen also allmählich die Flüssigkeit verlassen,
kühlt die verbleibende Flüssigkeit ab.
Führe die folgenden Versuche durch:
| Grundversuch: Befestige zwei Thermometer nebeneinander. Tauche dann ein Baumwolltuch in zimmerwarmes Wasser, drücke es aus und umwickle die eine Thermometerspitze mit diesem Tuch. Warte einige Zeit, bis die Thermometer unterschiedliche Temperaturen anzeigen. Variante 1) Unterstütze die Verdunstung durch einen Ventilator. Variante 2) Wiederhole den Versuch mit anderen Flüssigkeiten, z.B. Öl, Benzin, Alkohol etc. |
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| Unter der Destillation versteht man die Trennung von Flüssigkeiten
aufgrund ihres unterschiedlichen Siedepunktes. Erzeuge ein Gemisch aus Öl und Wasser und bringe es zum Sieden. Fange den entstandenen Dampf in einem Gefäß auf und untersuche ihn anschließend. Was kannst Du aus diesem Versuch über die Siedetemperatur von Öl und Wasser herausfinden? |
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